Шинэ Зеландын зөгийн бал нь Manuka ургамлаас (Leptospermum scoparium) гаргаж авсан онцгой, ховор төрлийн бал байдаг. Шинэ Зеландын ухаалаг зөгийнүүд энэхүү ховор төрлийн, үнэ цэнэтэй балыг цуглуулан Manuka зөгийн балыг хийдэг.
Manuka цэцэгнээс гарган авсан зөгийн бал нь бусад цэцэгнээс гарган авсан балнаас өөр цорын ганц, байгалийн орц найрлагатай байдаг байна.
Энэхүү бал нь зөвхөн Шинэ Зеландад үйлдвэрлэгддэг ба цэцэгнээс бал авах процесс нь жилийн хэдхэн долоо хоногт зөвхөн хйигдэнэ. Хэр хэмжээний бал цуглуулах нь цаг агаараас ихээхэн хамааралтай байдгаас балны ургац янз бүр байдаг.